Poesie in Flaschen

Als “Gottes zweitbestes Geschenk an den Mann,” brachte der amerikanische Schriftsteller Ambrose Bierce die Freude des Weingenusses auf den Punkt. Dabei ist die Auswahl riesig. Rund 16.000 Rebsorten sind bekannt, die in diversen Anbaugebieten weltweit kultiviert werden. Neben klassischen Regionen in Frankreich, Italien und Deutschland haben mittlerweile auch Weine aus Süd- und Nordamerika ein hohes Qualitätsniveau erreicht. Aber auch die Weine aus Australien darf man nicht außer Acht lassen.

Neben Auswahlkriterien wie Herkunft, Jahrgang und Rebsorte ist auch der Preis ein wichtiger Faktor. Zwar gibt es gute günstige Weine, doch Preise von unter drei Euro pro Flasche sind nur möglich, wenn der Wein in großen Massen in Stahltanks entsteht. Handarbeit und lange Lagerzeiten haben ihren Preis.

Wer Neues ausprobieren will und nach Inspiration sucht, ist bei Wein-Versendern genau richtig. So sortiert Rouge-Blanc Weine nach Trinkgelegenheiten wie Familienfeiern oder Candlelight-Dinner, aber auch nach Speisen wie Fisch oder Geflügel. Drogerieversender Rossmann hat überraschenderweise ein umfangreiches und gutes Weinangebot. Die Flaschen sind nach Ländern und nach Expertenempfehlungen sortiert. Als nützlichen Service gibt es die Weinbeschreibung als Karte zum Ausdrucken. Die heftet man sich ans Weinregal. Dann kann man immer wieder den Charakter und wozu der Wein am besten passt nachlesen.

Alle Anbieter schnüren Probierpakete, in denen Weine einer Region oder eines Jahrgangs gebündelt sind. Das eignet sich vor allem für Einsteiger, die auf den Geschmack kommen wollen. So bat Rossmann den Sommelier Remigio Poletto, aus dem gesamten Angebot eine 6er Weisswein-Kombi zusammenzustellen. Dieses Paket wird besonders günstig angeboten, die Abgabemenge ist jedoch begrenzt. Kein Wunder, Poletto ist ein Meister seiner Klasse. Zusammen mit seiner Frau Cornelia betreibt er in Hamburg das Sterne-Restaurant “Poletto”.

Eine weitere Orientierungshilfe beim Ausprobieren neuer Weine bietet Gourmondo mit der Gläserwertung (1 bis 3). Sie ist dem italienischen Weinführer Gambero Rosso entlehnt. Wer hier gleich einen kompletten Karton eines Weins bestellt (6 Flaschen), erhält fünf Prozent Rabatt. Die Versandkosten (2,95 bis 8,90 Euro) variieren von Anbieter zu Anbieter, genau wie die versandkostenfreien Mindestbestellmengen. Doch das zahlt man gern, schließlich sind Weinflaschen schwer. Sparen Sie sich also die Schlepperei bis zu Ihrer Haustür.

Das Spartier rechnet